ENERGI-MUFFINS

Prøv denne lækre og nemme opskrift! Du kan pakke disse lækre muffins i en pose eller boks og tage dem med dig, hvor end du skal hen!

4 muffins

Ingredienser:

50g groft hakket porre

100g ricotta

2 æg

2 spsk mandler

1 spsk revet parmesanost

salt

Instruktioner:

Forvarm din ovn til 180 gr.

Bland æg, ricotta, porre, mandler, parmesan og salt i en skål. Hæl blandingen i muffinforme og bag i ovnen i 20 minutter. Et proteinholdigt måltid perfekt til at pakke som en snack. Porren kan også erstattes med spinat.

Velbekommen!